|
|
Empal Pedis
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr vlees
10 rode lomboks
rode uien
knoflook
1/2 tl trassie
3 schijfjes laos
1 stengel sereh
1/2 tl ketjap manis
asem
(zout)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook het vlees eerst zacht en snijd het dan in dunne lapjes.
Maak alle kruiden fijn tot een smeu?g kruidenpapje en fruit dit in 1 a 2 eetlepels olie.
Voeg er de dun gesneden lapjes vlees, wat water en asem bij en laat alles op een klein vuur helemaal droog koken.
Om te voorkomen dat het aankoekt, moet u het van tijd tot tijd even omscheppen.
|
|
|